jacqueline

tagliatelles au boulettes au paprika et au romarin

ingrédients: pour 4 personnes 500 gr de haché préparé 30 gr de chapelure 1.c à s de persil ciselé 1.c à s de ciboulette ciselé 1 oeuf 1 c à c de sauce worcestershire 400 gr de talgliatelles 2 boites(400gr) de tomates concassées 30 cl de bouillon de légumes...

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16 septembre 2008

tarte fines aux poires et roquefort

ingrédient: 2 poires 1rouleau de pâte feuilltée poivre 8 cerneaux de noix 120 gr de roquefort 1 jaunes d'oeuf prépartion: préchauffez le four à 180°c. déroulez la pâte pazzez-la au rouleau à pâtisserie afin de l'aplatir légerment. découpez 4 disque.déposez-lessur...

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7 septembre 2008

beignets du carnaval

ingrédients 1 orange 1 citron 500gr de farine 50 gr +100 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre 3 oeufs 1 tuile à soupe d'eau de fleur d'oranger huile pour friture préparation: râpez les zestes de l'orange et du citron et mélangez-les à la farine. disposez...

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4 septembre 2008

milkshake aux fraises

pour 4 personnes: ingrédients: 200 gr de fraises 40 cl de lait 4 boules de glaces vanilles sucre fin prépartion: lavezles fraises soigneusement.équeutez réservez quatre belles frises et découpez les autres grossièrement en morceaux déposez dans un bol...

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13 juillet 2008

pain de mie super moelleux

ingrédient: préparer la veille le poolish: 100 gr de farine th 55 100 gr de lait tiède (100 ml ) 2 gr de levures fraîche (ou 1/2 c.à.c de levures saf ou briochin) mélanger le tout dans l'ordre dans un récipients ,laisser travailler toute une nuit (ou...

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30 juin 2008

blanc de poulet aux cidre et pommes de terre en chemises

pour 6 personnes: 900 gr de tranches de blanc de poulet 1 gros oignons huile sel poivre(noir) 1 cuillère à soupe de farine 2 dl de crème fraîche 2 bon grand verre de cidre(demi-sec) préparations: coupez les tranches de blanc de poulet en morceaux les...

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17 juin 2008

paris brest

Pour la pâte à choux : 1OOg de lait 200g d'eau 180g de farine 150g de beurre 4 ou 5 œufs -10g de sucre -sel Faites fondre dans une casserole le beurre dans le lait et l'eau. Ajoutez le sel et le sucre et puis la farine en 1 seule fois. Asséchez la pâte...

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29 mai 2008

gateau aux pommes

ingrédients : 2 grosses pommes type golden(couper en morceau) 10 cuillières à soupe de farine 4 cuillières à soupe d'huile 8 cuillières à de sucre roux 6 cuillières à soupe de lait 2 oeufs 1 paquet de leveure (chimique) 1 pincée de sel prépartion: mélanger...

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21 mai 2008

gâteau marbrer italien

Ingrédients : 3 oeufs 150 g de sucre 190g de farine 62 ml d'huile 1/2 sachet de levure 2 cuillers à soupe de cacao amer 62 ml d'eau ou de lait (suivant ses préférences) vanille liquide (facultatif) Battre en neige les 3 blancs d'oeufs avec 75g de sucre....

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20 mai 2008

panini

pour 12 pièces 600 gr de farine 1 sachet de levures du boulanger) 150 ml de lait+150 ml d'eau+35 à 40ml d'eau pour le bassinage 50 ml d'huile d'olive 1,5c c à de sel 2c à s de sucre préparation mettre les ingrédients dans la machine programme pâte ajouter...

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