pour 6 personnes: 900 gr de tranches de blanc de poulet 1 gros oignons huile sel poivre(noir) 1 cuillère à soupe de farine 2 dl de crème fraîche 2 bon grand verre de cidre(demi-sec) préparations: coupez les tranches de blanc de poulet en morceaux les...

Pour la pâte à choux : 1OOg de lait 200g d'eau 180g de farine 150g de beurre 4 ou 5 œufs -10g de sucre -sel Faites fondre dans une casserole le beurre dans le lait et l'eau. Ajoutez le sel et le sucre et puis la farine en 1 seule fois. Asséchez la pâte...