10 octobre 2008
biscuits secs italiens
recette du blog cucinetta
ingrédients:
500 gr de farine
100 gr de beurre
4 oeufs(3entiers+1 jaune)l'autre blanc car on en a besoin pour la fin
1 sachet de leveure
200 gr de sucre fin
100 gr de sucre granulé gros grains ou perlé (pour la fin)
préparation:
mélanger la farine,le sucre et le beurre ramolli;
bien pétrir la pâte qui doit être homgène;
former des bâtonnets de 10/15 cm de log et d'environ 1 cm de diamètre;
les fermer sur eux-même en superposant les extrèmités et en les écrasant
avec un couteau pour bien les sceller,vous pouvez faire différentes formes;
les badigeonner de blanc d'oeuf et mettre du sucre granulé au-dessus
cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 12 minutes
